Leicht und lecker: Low Carb Version eines selbstgekochten Hühnerfrikassee
Low carb version von einem selbstgekochten hühnerfrikasee! mit geriebenem blumenkohl statt reis und zum binden hab ich johannisbrotkernmehl benutzt!
ACHTUNG: aus meiner kindheit kenn ich es mit banane, diese ist bei low carb nicht erlaubt!!!!!!!!
aber es heisst ja low carb und nicht no carb
einfach nur lecker
Low carb selbstgekochten hühnerfrikasee Rezept:
So wird es gemacht:
300-400 g pollo fino enthäutet ( wird saftiger als brust)
spargel aussem glas und eine dose erbsen umd gemüse
1 zwiebel
1 zehe knoblauch
300 ml milch 250 ml sahne
etwas brühpulver nach geschmach ( 2 esslöffel etwa
1 teelöffel johannisbrotkernmehl
1 schuss wein
zwiebeln und fleisch langsam andünsten
sahne mich und brühpulver dazu
etwas köcheln lassen! mit etwas milch das johannisbrotkernmehl mischen u d dazu geben! aufköcheln unter rühren! schuss wein dazu
nach 5 min erbsen und spargel dazu! langsam simmern
blumenkohl reiben ( ich schmeiss ihn in den mixer) mit kochendem wasser übergiessen und 10 min ziehen lassen!
abseien und viola nach bedarf curry und banane dazu.
Was sind die Vorteile einer Low Carb Ernährung, insbesondere im Vergleich zur traditionellen Ernährung?
Eine Low Carb Ernährung, die auf eine Reduzierung der Kohlenhydrataufnahme abzielt, hat einige Vorteile im Vergleich zur traditionellen Ernährung, die häufig auf eine höhere Aufnahme von Kohlenhydraten ausgerichtet ist. Einige dieser Vorteile können sein:
- Gewichtsreduktion: Indem man die Aufnahme von Kohlenhydraten reduziert, kann das Hungergefühl reduziert werden und die Leute neigen dazu weniger zu essen, was zur Gewichtsreduktion führen kann.
- Verbesserung der Blutzuckerregulation: Eine Ernährung, die weniger Kohlenhydrate enthält, kann helfen, den Blutzucker und Insulinspiegel im Blut stabil zu halten und somit kann sie helfen, das Risiko von Diabetes und anderen Stoffwechselerkrankungen zu reduzieren.
- Erhöhung von Energie und geistiger Klarheit: Wenn der Körper auf Fett und Protein als primäre Energiequelle umstellt, kann dies dazu beitragen, dass man sich wacher und konzentrierter fühlt, anstatt die typischen Energieabfälle und Verwirrung zu erleben, die mit einer Ernährung voller Kohlenhydrate einhergehen können.
- Senkung des Risikos von Herz-Kreislauferkrankungen: Eine Ernährung, die weniger Kohlenhydrate enthält, kann dazu beitragen, das Risiko von Herz-Kreislauferkrankungen zu senken, indem es das „schlechte“ LDL-Cholesterin senkt und das „gute“ HDL-Cholesterin erhöht.
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass es immer auf die Qualität der Lebensmittel, die ausgewählt werden, ankommt und nicht nur auf die Quantität der Kohlenhydrate. Eine Low Carb Ernährung, die hauptsächlich aus verarbeiteten Lebensmitteln besteht, kann genau so ungesund sein wie eine Ernährung, die hauptsächlich aus raffinierten Kohlenhydraten besteht. Es ist wichtig eine ausgewogene Ernährung mit viel Obst und Gemüse, Eiweißquellen und gesunden Fetten zu haben. Es ist auch wichtig sich von einem Arzt oder Ernährungsexperten beraten zu lassen bevor man eine radikale Veränderung der Ernährung vornimmt
Welche Arten von Zutaten können verwendet werden, um die Kohlenhydrataufnahme zu reduzieren und wie beeinflussen sie den Geschmack des Hühnerfrikassees?
Es gibt verschiedene Arten von Zutaten, die verwendet werden können, um die Kohlenhydrataufnahme in einem Low Carb Hühnerfrikassee zu reduzieren, ohne den Geschmack des Gerichts zu beeinträchtigen. Einige Beispiele sind:
Ersatz von Mehl: Anstatt Weizenmehl zu verwenden, kann man Mandelmehl, Kokosmehl oder andere Low Carb Mehlarten verwenden um die Kohlenhydrataufnahme zu reduzieren und gleichzeitig den Geschmack des Frikassees zu verbessern.
Verwendung von Gemüse: Zutaten wie Zucchini, Sellerie oder Blumenkohl können als Beilage verwendet werden, um die Kohlenhydrataufnahme zu reduzieren und gleichzeitig den Nährstoffgehalt des Gerichts zu erhöhen.
Verwendung von Eiweißquellen: Das Hühnerfrikassee ist bereits eine gute Eiweißquelle, aber man kann es ergänzen durch andere Eiweißquellen wie z.B. Tofu oder Thunfisch, um die Kohlenhydrataufnahme zu reduzieren und gleichzeitig den Geschmack des Frikassees zu verbessern.
Verwendung von Gewürzen: Gewürze wie Paprika, Kreuzkümmel und Thymian können verwendet werden, um den Geschmack des Frikassees zu verbessern und gleichzeitig die Kohlenhydrataufnahme zu reduzieren.
Es ist wichtig zu beachten, dass die Verwendung dieser Zutaten nicht automatisch dazu führt, dass das Hühnerfrikassee Low Carb wird, es hängt immer von der Menge und Kombination der Zutaten ab. Durch die Verwendung dieser Zutaten, kann man jedoch die Kohlenhydrataufnahme reduzieren und gleichzeitig den Geschmack des Gerichts verbessern. Es ist auch wichtig sich auf natürliche und unverarbeitete Lebensmittel zu konzentrieren, um sicherzustellen, dass man ausreichend Nährstoffe erhält und den Geschmack des Frikassees verbessern.
Wie kann man sicherstellen, dass das Hähnchen richtig gekocht wird, während man versucht, die Kohlenhydrataufnahme zu reduzieren?
Es gibt mehrere Möglichkeiten, um sicherzustellen, dass das Hähnchen in einem Low Carb Hühnerfrikassee richtig gekocht wird, während man die Kohlenhydrataufnahme reduziert. Einige Tipps um dies zu erreichen sind:
Verwenden Sie ein Thermometer: Um sicherzustellen, dass das Hähnchen richtig durchgegart ist, empfiehlt es sich, ein Fleischthermometer zu verwenden. Das Hähnchen sollte eine interne Temperatur von mindestens 165 Grad Fahrenheit (74 Grad Celsius) erreicht haben, um sicherzustellen, dass es sicher zu essen ist.
Schneiden Sie es in kleinere Würfel: Wenn man das Hähnchen in kleinere Würfel schneidet, kann es schneller und gleichmäßiger garen.
Braten Sie es in kleinen Portionen: Wenn man das Hähnchen in kleinen Portionen brät, kann man sicherstellen, dass es von allen Seiten gleichmäßig gegart wird.
Garen Sie es langsam: Wenn man das Hähnchen bei niedriger Hitze gart, kann man sicherstellen, dass es von innen und außen gleichmäßig durchgegart wird.
Es ist wichtig zu beachten, dass die Zubereitung des Hähnchens sicher und hygienisch erfolgen muss, und dass es richtig durchgegart wird, um eventuelle Gesundheitsrisiken zu vermeiden.
Es ist wichtig sich an die Anweisungen des Rezepts zu halten und die richtige Gartemethode und Garzeit zu beachten.
Es ist auch wichtig das Hähnchen sicher aufzubewahren, zu schneiden und zu handhaben, um eventuelle Kontamination mit Bakterien zu vermeiden.
Welche Alternativen gibt es zu traditionellen Beilagen wie Kartoffelpüree oder Nudeln, die in einem Low Carb Hühnerfrikassee serviert werden können?
Es gibt viele Alternativen zu traditionellen Beilagen wie Kartoffelpüree oder Nudeln, die in einem Low Carb Hühnerfrikassee serviert werden können, um die Kohlenhydrataufnahme zu reduzieren und gleichzeitig den Nährstoffgehalt des Gerichts zu erhöhen. Einige Beispiele sind:
Gedünstetes oder gegrilltes Gemüse: Zutaten wie Zucchini, Brokkoli, Blumenkohl oder grüne Bohnen eignen sich hervorragend als Beilage zum Low Carb Hühnerfrikassee. Sie sind nicht nur niedrig in Kohlenhydraten, sondern auch reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen.
- Salat: Ein grüner Salat oder ein gemischter Salat eignen sich als Beilage zum Low Carb Hühnerfrikassee. Sie sind nicht nur niedrig in Kohlenhydraten, sondern auch reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen.
- Zucchini Nudeln (Zoodles): Zucchini Nudeln, auch als Zoodles bekannt, sind eine großartige Alternative zu traditionellen Nudeln. Sie sind nicht nur niedrig in Kohlenhydraten, sondern auch reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen.
- Kohlrabi- oder Sellerie-Püree : Die beiden haben einen ähnlichen Geschmack wie Kartoffelpüree und eignen sich hervorragend als Beilage zum Low Carb Hühnerfrikassee, da sie
Welche Herausforderungen gibt es bei der Vorbereitung eines Low Carb Hühnerfrikassees im Vergleich zu einem traditionellen Rezept und wie kann man sie meistern?
